大肉粽的做法步骤
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1.备好食材~糯米提前泡上一宿。
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2.肉洗净切块，放1勺料酒、3勺生抽、1勺老抽、1勺豆瓣酱、盐少许拌勺，放冰箱一宿入味。
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3.糯米泡好后控水，拌入生抽4勺、料酒4勺、老抽1勺、盐1勺，拌匀腌制3小时。
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4.粽子叶提前泡一宿并煮一会，使之变软。
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5.先把粽叶头部剪去一小截硬的部分，弄成这个形状放入糯米。
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6.放入肉块。
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7.再添上糯米。
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8.两边收拢。
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9.从上向下盖住。
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10.系好。
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11.加水高压锅上汽后30分钟关火再焖15分钟关火。
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12.成品。
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13.肉粽。
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菜谱
