炒米粉

1.第一天晚上用凉水把米粉泡上，第二天早上待用。

2.圆白菜，红椒洗净切丝，韭菜洗净切段。

3.油烧热，鸡蛋打散倒入翻炒成粒；加入红椒，圆白菜翻炒均匀；炒至半熟，捞起米粉沥水后放入锅中与菜一起翻炒；加入盐，生抽，最后加入韭菜段。炒至生抽颜色均匀后再炒5～10分钟即可。