日式双色绝味海苔造型饭团

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  1.将日本寿司醋和煮好的白米饭以饭7:醋1的比例拌匀制醋饭（方法参考金沙甜粟米反卷）。
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  2.将鸭蛋压碎后加入饭中（可将鸭蛋放入食评保鲜袋中，用擀面棍压碎）。
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  3.将拌好的食材平均铺入下半个模具中。
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  4.将四分之一个皮蛋。
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  5.放适量酪梨
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  6.再放上剥皮辣椒
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  7.取适量拌好的醋饭加入适量的黑芝麻拌均匀。
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  8.将拌好的黑芝麻醋饭铺在上半个模具中。
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  9.然后挖一个小洞，放一点沙律酱
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  10.沙律酱点在中心即可，不需要放很多。
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  11.将上下模具合起来。
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  12.按压成型。
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  13.轻轻敲打模具将饭团部分脱模。
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  14.轻轻敲打另一半模具让整个饭团脱模。
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  15.将饭团放在浅草海苔上卷起。
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  16.用一点饭粒将海苔尾端粘结住即可。
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  17.切一口大小摆盘。

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