酸辣藕片

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酸辣藕片

食材明细

主料

莲藕适量

辅料

酸辣藕片的做法步骤

1.莲藕蒜、姜、干辣子、花椒白醋
2.蒜去皮拍碎，姜切丝，干辣子切段备用。（如图）
3.莲藕去皮洗干净。
4.莲藕切成薄皮。
5.切好的藕片放入盐水中，以免变黑。
6.锅中烧开水后，放入切好的藕片汆水。
7.锅中放油烧热后，先放入姜、蒜爆香，再放入干辣子、花椒翻炒。
8.放入沥干的藕片翻炒，放适量盐。
9.放适量醋、味精调味即可出锅装盘。

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