干贝豆腐羹的做法步骤
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1.食材。干贝适量想多吃就多下点，冰箱冰发8小时。
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2.取锅加一汤碗水和泡干贝的水，冷水干贝也下锅。
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3.干贝煮开后转少火煮7~8分钟。
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4.玉子豆腐中间切开两边再切破就容易取岀。
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5.玉子豆腐切小块跟干贝差不多大小就可以，熟虾去壳取肉切粒。
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6.干贝煮7~8分钟后加入豆腐和虾肉。
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7.下完豆腐中小火煮3分钟后调入胡椒粉，鸡粉，盐，鸡汁。
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8.调味后用生粉水勾芡。
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9.差不多这样粘稠度就可以。
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10.再加入油拌均匀关火，再加入芫荽段岀锅。
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11.上菜😊
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12.近照。
小窍门&温馨提示
①干贝长时间泡发煮的时候不用煮太久，冰箱冷发不会容易失味。
②勾芡时用中火生粉水慢慢下，边下边拌匀拌至合适的粘稠度就可以。
③盐适量即可，干贝本身就有点咸，鸡粉鸡汁同样有会咸。
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菜谱
