小黄鱼鱼饭

• 1.小黄鱼叫商贩给处理好。
• 2.洗净后的小黄鱼沥干水要撒上粿海盐腌制。
• 3.腌制1小时鱼会岀水。
• 4.腌制1小时的小黄鱼把盐洗掉摆盘中。
• 5.水开后入锅蒸。
• 6.中大火蒸10分钟即可。
• 7.鱼汤倒掉放凉2小时后再食用，也可以放入冰箱。
• 8.配上一碟普宁豆酱来蘸蘸，鱼肉在蘸上普宁豆酱会显得更加鲜甜，鱼肉放凉后肉质变得紧实些更有另一番风味。
• 9.细节。

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