鱼腥草肉丸汤

1.猪肉剁成泥，鱼腥草选用只有叶尖部分洗净待用。

2.切少许葱姜，放几粒花椒，半勺盐，用擀面棍捣成蓉。

3.加入淀粉少许水拌均，再加入鸡蛋清和肉泥顺时针拌匀，剩下的鸡蛋黄可以放入汤锅煮熟一起吃哈！

4.水加入大葱（家里没大葱了，小葱头也可以）生姜片烧开，关小火。

5.将肉泥赶成肉丸轻轻下入锅里，待肉丸全部浮出水面下入鱼腥草焯一下关火。

6.加入葱花，一点点盐，起锅。

7.完成。