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一双筷子搞定的麻辣香干丝
苹果的萍
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麻辣香干丝在家看电视,外出旅游必备之佳品,外面买的总是担心油不好,这个在家自己做经济实惠。
中级
炸
麻辣
廿分钟
食材明细
主料
豆腐皮
250g
植物油
100g
辅料
孜然
5g
辣椒粉
10g
花椒粉
5g
盐
2g
老抽
2g
生抽
1勺
五香粉
少许
蚝油
1勺
麻辣香干丝的做法步骤
1.
满满一大盘才3块钱,边炒边吃,哈哈😄。
2.
食材准备好,我买的豆腐皮一块块的要老板切成丝。
3.
锅里放植物油油温烧5成热。
4.
放入豆腐丝用筷子拌匀。
5.
全程大火炸至豆腐丝金黄色,喜欢吃硬的可以炸久一点,根据自己的喜欢调整炸的时间。
6.
放入盐、五香粉、孜然、花椒粉。
7.
加入辣椒粉、蚝油、生抽、老抽,用筷子拌匀。
8.
香喷喷的。
9.
喜欢每根豆腐丝都沾上老抽。
小窍门&温馨提示
1、买的豆腐皮大块的我们这也叫百叶皮,可以要老板切成丝。
2、喜欢吃硬的炸制的时间可以久一点,但是也别炸太久不然咬不动。
3、喜欢辣的可以多放辣椒,喜欢麻的可以多放胡椒粉,根据个人喜好调整。
4、豆腐丝容易断建议炒的时候用筷子拌。
分类:
小吃
家常菜
零食
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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