猪肝面

• 1.新鲜猪肝切片。
• 2.加一丁点小苏打和适量淀粉抓匀。
• 3.锅里加油比平时炒菜稍微多一点点，油热加自己喜欢的辣酱，放进猪肝翻炒，快速加入料汁（老抽生抽料酒陈醋白糖）炒匀，盛出来备用，整个过程要快，防止猪肝炒老。
• 4.另起锅煮面。
• 5.炒猪肝的锅不要清洗，加一碗大骨汤，加盐，加木耳青菜西红柿（木耳忘记泡了，放点木耳颜色好看还清肺），倒进煮好的面和炒好的猪肝，关火，盛出，加葱花香菜，开吃。

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