棋格曲奇

• 1.黄油室温软化，加糖粉，用打蛋器搅打两分钟
• 2.黄油打到发白的状态
• 3.加入鸡蛋液继续搅打
• 4.所以液体打发后的状态
• 5.打发后的液体4:6分，少的部分加可可粉，用于做巧克力面。分好后筛入可可粉，翻拌均匀。
• 6.我先放的可可粉，翻拌后上色比较均匀
• 7.筛入低粉，翻拌均匀。整理成规整的长方形面团，然后擀成0.8CM厚备用。
• 8.多的那份黄油直接筛入低粉，翻拌均匀
• 9.翻拌均匀后，整成规整的长方形面团，然后擀成0.8CM厚
• 10.面片刷蛋液，然后两片上下叠在一起，放冰箱冷冻20分钟定型。
• 11.按需要切成0.8宽的长条，然后计算好颜色，相贴面要刷蛋液。
• 12.按自己需要叠成对应的厚度，我做的是2:3，然后切成0.8CM厚。一定要放冰箱冷冻定型，否则切口两个颜色分界不清晰。
• 13.图片上半部分为没有定型的切好的效果，下半部分为定型效果，个人喜欢下半部分。
• 14.烤箱上下火150度，烤25分钟左右即可。成品图。

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