炸茄盒的做法步骤
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1.准备猪肉馅，韭菜，加入盐，蚝油，包子饺子调味料(十三香)，熟豆油，朝一个方向搅拌均匀。
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2.茄子切成小段，中间再切开，不要切断。
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3.塞入肉馅。
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4.塞好待用。
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5.面粉，鸡蛋，盐，味精调好面糊。不要太稀了，不然挂不住。
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6.将塞好的茄子在面糊中沾一下，裹上面糊。
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7.锅中放油烧热，下入裹好的茄子。炸至金黄，出锅。
小窍门&温馨提示
馅可以是纯肉的，韭菜也可以把菜换成其他自己喜欢。各种调料根据自己做的量的多少掌握。新手炸的时候可以用筷子扎一下，看看熟没熟。
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菜谱
