芒果酸奶夹心香橙口味蛋糕

• 1.准备食材:鸡蛋六个，橙子三个，白砂糖适量，面粉适量
• 2.分离后的蛋白，因为鸡蛋敲得太用力，有一个蛋黄碎了，所以敲到不要太用力
• 3.分离后的蛋黄，用筷子搅拌均匀
• 4.电动打蛋器打发蛋白至力起一个尖角
• 5.橙子切开，将橙汁挤到蛋黄里面
• 6.将面粉少量多次（防止加入过多面粉让蛋糕太干）加入蛋黄，还加少量白砂糖（喜欢甜可以加多一些）
• 7.面粉和蛋黄搅拌均匀，面糊要有一定的流动性，不然会太干
• 8.打发的蛋白分三次倒入面糊，上下翻拌均匀，电饭锅加热一下，将拌好的面糊倒入电饭煲，用煮饭功能煮，煮到前面的面糊凝结了就翻面煮，两分钟就好了
• 9.晾凉后将蛋糕倒出来
• 10.用星形模具切一块星形蛋糕出来，将星形蛋糕切成两片，在其中一片上抹酸奶并铺上一些芒果肉（芒果肉切薄一些）
• 11.另一片星形蛋糕盖上去，上面用芒果肉做装饰

小窍门&温馨提示