奶油卷

双鱼座米屑儿发布

奶油卷

奶香十足的一款基础面包，适合新手做。

食材明细

主料

辅料

干酵母3克

配料

奶油卷的做法步骤

1.所有材料混合（除黄油外），后油法揉至扩展阶段，基础发酵。
2.分割成40克一个的小面团，松弛10分钟。
3.再将面团搓成水滴状。
4.取一份，擀开。
5.由上往下卷起。
6.排入烤箱，进行第二次发酵。烤箱180度预热10分钟。面团表面刷蛋液，烘烤20分钟左右，具体时间根据烤箱实际情况定。

分类：烘焙儿童早餐工作餐

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