酸菜炖粉条

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  1.准备食材。
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  2.酸菜用温水洗净，攒出水分。
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  3.先将用刀把酸菜邦的部分片薄。
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  4.然后切成细丝。
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  5.将切好的酸菜攒干水分。
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  6.五花肉凉水下锅，焯水去浮沫，定型后捞出。
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  7.将五花肉切成大一点的薄片。
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  8.粉丝焯水，变软捞出待用。葱切小段，姜切片。
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  9.锅内放油，油温热先爆香葱、姜段。
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  10.放入酸菜炒一会。
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  11.加足量汤，汤开后放入五花肉，加l勺蚝油，适量盐调味。
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  12.肉炖熟、炖软时再放入粉丝，加少许鸡精。
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  13.粉条炖好后就可以盛盘了。

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