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藕带炒腊肉
爱吃肉的羊2
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初春时节,藕带是一道非常美味新鲜的食材。购买一些泡椒藕带,再加上一些具有陈久留香味道的地道的腊肉,辅助些入口即让人汗流浃背的辣椒,藕带的酸爽,腊肉的腊味,辣椒麻椒的麻辣,带给人不一样的味觉体验。
初级
炒
酸辣
十分钟
食材明细
主料
藕带
500g
腊肉
500g
辅料
红辣椒
50g
杭椒
50g
蒜
适量
麻椒
适量
藕带炒腊肉的做法步骤
1.
将腊肉切片
2.
杭椒和红辣椒切小段,蒜切成蒜末。
3.
加油,放入青,红辣椒,麻椒,蒜末,爆炒出香味。
4.
放入腊肉,大火煸炒,而后放入藕带,加入适量耗油。
5.
放咸盐,鸡精及少量的糖,煸炒出锅。
小窍门&温馨提示
泡椒藕带会带有一定的汤汁,炒菜时可适当放四至五汤匙的汤汁,使腊肉更加入味,也可防止大火煸炒时糊锅。
分类:
热菜
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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