馒头

凤记美食发布

馒头好与否，发酵这关最重要。

食材明细

主料

面粉250克

辅料

馒头的做法步骤

1.把酵母用35度的温水化熔，然后加入盐、白糖、牛奶、面粉、猪油、泡打粉、馒头改良剂、蜂蜜搓匀和成面团，盖上湿布，再盖上盆，发1小时。
2.面发好后，揉面10分钟以上至光滑，分成合适的齐子，再做成馒头。
3.蒸锅板架垫一层纱布，把做好的馒头隔一定距离放上，盖上锅盖醒30分钟。
4.醒好后，开大火至上气后转中火蒸15一20分钟，停火后5一8分钟后开锅即可。

分类：主食面食家常菜

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