蜂蜜柚子茶的做法步骤
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1.用盐涂抹柚子外皮,去除柚子皮表面的蜡质
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2.用刀将柚子皮横向划开,之后用勺子一点点深入瓤中,将柚子整个皮肉分离开
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3.将剥离的柚子皮切成段
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4.用刀去除多余的白瓤
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5.将整理好的柚子皮改刀,切成小条状
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6.同时将柚子肉包好,去掉外层的皮和里面的籽
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7.将柚子皮放入锅中,同时放入准备好的冰糖
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8.锅中倒入清水直至没过柚子皮与冰糖
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9.大火煮沸,并将柚子皮煮至半透明状
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10.此时开锅加入柚子肉,继续熬煮
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11.放入柚子肉再次煮开后,转至小火熬煮见汤汁熬煮粘稠后便可关火
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12.待汤汁自然放凉后,加入准备好的蜂蜜,搅拌均匀即可
小窍门&温馨提示
1、如果不去除柚子白瓤的话苦味会很重。
2、切记不要开锅就加入蜂蜜,高温会破坏蜂蜜的营养。
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