农家酸辣粉

1.这是同事从老家带来的本地纯红薯粉丝。

2.把红薯粉放进开水浸泡20分钟。

3.趁泡红薯粉的空档，把芹菜洗干净，切小段，嫩叶留下煮菜，准备好葱花、姜蒜粒，大头菜碎粒等

4.把泡制后的红薯粉放凉水过一遍，锅内烧开水，把粉放进去煮3分钟，

5.放芹菜段和芹菜嫩叶进去煮

6.将所有调料准备齐全，盐、酱油、醋、油辣子、姜蒜粒、葱花、大头菜碎粒、火腿肠粒等

7.捞出红薯粉盛碗，加进调料即可