蔓越莓欧包

• 1.红糖放入热水中溶化，红糖水放凉待用。
• 2.将红糖水倒入和面机中，放入盐，高粉，燕麦和酵母。和面10分钟，然后放入20g黄油，继续和面30分钟。
• 3.面团发酵到两倍大。
• 4.将面团分为两部分，一部分140g，另外的面团加入蔓越莓，可以按照自己的喜好分几份！滚圆，排气松弛15分钟。
• 5.那一份有蔓越莓的面团，压成牛舌状，卷起来！
• 6.再拿另外一个面团，用擀面杖擀成薄片，要能完全裹住蔓越莓面团。
• 7.用薄片裹住蔓越莓面团，收口处要捏紧。
• 8.然后进行二次发酵，等发酵好了，用刀在表面划两刀，并筛入低粉铺盖在表面！放入预热好的烤箱，中层，190度，20分钟，上色就可以了！

小窍门&温馨提示