南瓜馒头

1.南瓜蒸熟搅拌成泥，温热时加入酵母，拌匀。再加面粉、糖，根据干湿程度酌情加水。揉成光滑的面团。

2.烤箱发酵档35度，发酵2小时至两倍大。

3.充分揉面排出空气，分成均等小份，醒发20分钟。

4.冷水上锅，大火，水开后蒸8分钟，关火后等5分钟再揭开锅盖。