螃蟹馒头的做法步骤
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1.面粉中放入南瓜泥,用筷子搅匀。
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2.加水和酵母粉揉成光滑的面团。
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3.发酵至两倍大。
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4.取出发酵好的面团,揉匀,切成小剂子。
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5.取一小剂子揉圆。
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6.擀成牛舌状。
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7.取一块小面团,搓成长条。
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8.把成条放在牛舌装的面片上。
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9.搓四个长条放在面片上。
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10.把上面的折过来。
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11.下面的折上去。
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12.放上红豆做眼睛。
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13.放入蒸锅中冒汽后蒸18分钟。
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14.蒸熟即可享用。
小窍门&温馨提示
1.南瓜可以过筛,这样比较细腻。
2.蒸熟关火后停两三分钟再取出。
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