南瓜软包的做法步骤
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1.南瓜切块上锅蒸熟
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2.锅内放油倒入南瓜炒干水分,南瓜用油炒后加入面粉烤、炸出的面食松软微甜
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3.将炒好的南瓜晾温倒入盆内放面粉酵母粉和盐(此时面粉不易加多,在和面的过程一点一点加入)南瓜炒过后发甜无需再加糖
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4.揉匀不用醒发,在面粉和南瓜混合捏揉时一点一点加面粉,感觉软硬适中就行
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5.揪成30克大小的剂子
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6.擀成条状从下往上一卷
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7.全部放入烤盘盖上保鲜膜一次醒发
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8.表皮刷一层蛋液
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9.入烤箱上下火190度20分钟
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10.很松软
小窍门&温馨提示
每次用南瓜做面食用量不同,面粉量不好把握,基本是根据面粉和南瓜揉捏的软硬度来放面粉,所以面粉量不准
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