虾仁鲜肉蒸饺

• 
  1.猪肉剁成蓉。
• 
  2.葱姜切成末。
• 
  3.和肉馅一起放入容器中加入剩下的各种调料。
• 
  4.顺着一个方向搅打上劲。
• 
  5.海虾清洗干净。
• 
  6.去掉外壳。
• 
  7.切成小块。
• 
  8.放入搅拌好的肉馅中拌匀。
• 
  9.面粉放入盆中。
• 
  10.加入80°左右的开水揉成面团。
• 
  11.盖上湿龙布醒5分钟。
• 
  12.再揉上劲。
• 
  13.揉好的面下剂子擀成饺子皮。
• 
  14.包成饺子。
• 
  15.放入蒸锅中。
• 
  16.冷水上汽旺火蒸10分钟即可。

小窍门&温馨提示