海鲜肉丸面

不做妖精好多年发布

海鲜肉丸面

食材里的海参鲍鱼，是儿子平时不喜欢吃。
每次做了都得哄着吃。
昨天不是做的虾丸面么，嚷嚷没吃够，还要吃。其实大虾也是平时不爱吃的，这不换个吃法就喜欢了。
那也把海参鲍鱼换个吃法好了。

食材明细

主料

辅料

海鲜肉丸面的做法步骤

1.海参鲍鱼猪肉洗净改刀
2.剁成泥，放容器内
3.葱姜
4.葱姜末放入肉糜中，加适量花椒油，食盐，生抽，鸡精，搅拌均匀，入味
5.放一点面粉或生粉
6.放一点清水搅拌至上劲
7.配菜洗净改刀
8.锅里热油，放入配菜炒，菜变软，放食盐和清水，大火烧开
9.放入面条
10.煮面条的时候去煎蛋
11.青蒜切末
12.面条两开后，关火，下丸子。一定要关火，要不丸子熟的前后和程度不一样，口感不好，且影响是否熟透的判断。丸子全部下完了，开中火
13.盖锅盖，等开锅了，丸子就刚好熟透。放青蒜末，变色，关火
14.起锅装盘？

分类：主食面食秋季食谱午餐晚餐

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