麻辣香干的做法步骤
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1.好吃停不下来啊!
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2.食材准备好
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3.豆腐皮我们这也叫百叶皮,买豆制品的地方有,一定要买原味的。
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4.豆腐皮均匀1/2、1/4、1/8再切成三角形
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5.热锅凉油,油大约是豆腐皮的一半,放入豆腐皮中火炸
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6.炸至豆腐皮金黄色,炸的时间长口感就硬,可以根据自己的口味来炸
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7.趁热洒上适量盐,不要太多,下一步还要添加生抽老抽、蚝油,这些调料都含有盐分
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8.放入蒜末小火炸香
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9.放入辣椒粉
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10.白芝麻
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11.加入孜然粉花椒粉,我料理机打的
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12.倒入豆腐皮加入适量生抽、老抽、蚝油,芝麻油拌匀
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13.好好吃哦!
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14.经济实惠
小窍门&温馨提示
1、热锅冷油中火炸至金黄色
2、炸好的豆腐皮趁热洒适量盐
3、喜欢口感硬的炸的时间长一点
4、孜然和花椒用料理机打成粉这样香也入味
*本菜谱为作者独家发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。