武汉全料凉面

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武汉全料凉面

和热干面一样，凉面用的也是碱水面，只不过凉面用的面条更细一些。

食材明细

主料

辅料

武汉全料凉面的做法步骤

1.新鲜的碱面一斤。（一元八角，一家三口的早餐）
2.准备的食材。
3.黄瓜洗净切成丝，榨菜切粒，葱花待用。
4.依次把海带丝和绿豆芽淖熟，捞出待用。
5.芝麻酱用少许的油调成稀糊状。
6.锅里水烧开放入碱面煮熟即可捞出。（煮太熟面浓了没有嚼劲）
7.捞起面条边用筷子挑散边淋小麻油（防止面粘连，用电扇吹冷）。
8.把摊凉的面挑到盘里。
9.给适量的油盐生抽胡椒一大瓢的蒜水和芝麻酱，依次把黄瓜丝，绿豆芽，海带丝，葱花，辣椒油给足就好了。

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