鱼香肉丝的做法步骤
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1.将肉洗净切丝，备用。
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2.肉丝中加入葱花、姜末、少许盐、料酒，搅拌均匀腌制15分钟。
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3.将肉盘成一个小花型，腌制。
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4.将木耳泡发洗净，洋葱去皮洗净，胡萝卜去皮洗净。
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5.将洗净的胡萝卜、洋葱切丝，木耳撕成小片的。
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6.油热后放入葱花、姜末和腌制好的肉丝翻炒。
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7.肉八分熟加入切好的胡萝卜丝、洋葱丝和木耳，翻炒2分钟后，在加入少许郫县豆瓣酱、酱油、盐，继续翻炒。
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8.最后关火加入少许味精即可，这道有点黑的鱼香肉丝就炒好了。
小窍门&温馨提示
人的心情真的会影响菜的质量，为了避免大家发生和我一样的情况，建议大家事先将郫县豆瓣酱和酱油放在小碗里调制，这样比较好掌握酱油的量
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