骨头汤

• 1.冷水泡猪腿骨，半个小时换一次水，没有血水就可以了
• 2.冷水下锅，骨头，葱姜片花椒粒，干花椒片一起下锅，大火煮沸
• 3.冷水一次性加足，中间不要加水，煮沸后，撇去浮沫
• 4.大火煮沸，小火慢熬……1小时后汤变乳白色

小窍门&温馨提示