南瓜面汤的做法步骤
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1.面粉是根据自己家里的情况而定,人多就多放面粉,人少就少放面粉。
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2.南瓜一段
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3.面粉加水搅拌成稠稠的面糊。
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4.稠面糊加水泡着饧一会儿。
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5.南瓜去皮切块
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6.把碗里的水倒到另外一个碗里,接着搅拌面糊,然后再将刚刚倒出的水从另外一个碗里再倒回来,泡着饧。
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7.这是经过3次饧泡后的面糊。
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8.往饧泡好的面糊碗里加点水搅拌均匀,水是一点一点的加,慢慢搅拌成稀稀面糊备用。
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9.这是搅拌均匀的成品面糊。虽然这个面糊比较麻烦但是喝起来口感光滑。没有黏黏糊糊的。
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10.汤锅里加水烧开后放入南瓜块煮开锅。
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11.顺时针方向把面糊慢慢的一边搅拌一边倒入汤锅里。不要一下子倒进去。面糊倒完了还要再继续搅拌着汤锅,不要糊锅啦。
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12.这是煮好的南瓜面汤噢!老人儿童都适合。
小窍门&温馨提示
饧面糊要耐心,不要急,这样面糊会有面疙瘩的。多饧几遍,这样喝着口感好。
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