猪蹄通草下奶汤

• 1.通草热水冲泡半小时
• 2.猪蹄买时就剁好小块，清水泡除血水，入热水锅焯二分钟捞出，用温水冲洗干净。这样可去除异味。
• 3.猪蹄放砂锅中，加葱段，姜片，通草连同泡水一同倒入，水没过猪蹄2-3倍，如泡水不足加清水。
• 4.加料酒适量
• 5.倒入事先泡好的香菇水
• 6.大火煮开，关小火，煮，2个半小时后加花生米，煲至猪蹄熟烂，撇去浮油，捞出通草加盐调味
• 7.焯秋葵，变绿捞出过凉水，切片
• 8.切好的秋葵，洗净的枸杞加入砂锅中再煮个开就好了。

小窍门&温馨提示