椰蓉小方糕

• 1.45克玉米淀粉放到一个小碗里和用70克牛奶冲开
• 2.搅匀成牛奶淀粉溶液
• 3.另外200克牛奶和130克淡奶油倒进奶锅里加糖搅匀，小火煮沸
• 4.把小碗里的牛奶淀粉溶液再搅拌一下，确定没有淀粉沉淀了就缓缓倒入小锅里，边倒边快速划圈搅拌
• 5.很快锅里的溶液就变成稠浆糊状了，这时就关上火
• 6.关火后因为有余热，所以必须继续快速搅拌，使奶糊均匀顺滑
• 7.不那么烫了就倒入事先准备好的容器里（我用的是12*12厘米的方盒），震掉气泡，晃平表面。进冰箱冷藏4小时以上
• 8.我直接冷藏了一夜，第二天早上脱模倒出来
• 9.切块儿，在椰蓉里滚一下就可以吃了。美味哦！

小窍门&温馨提示