蒜薹炒肉丝

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蒜薹炒肉丝

食材明细

主料

辅料

蒜薹炒肉丝的做法步骤

1.蒜薹切长短等距的段，洗净，放盘备用。
2.猪肉切成细丝，放马勺炒变色盛出，备用。
3.锅里留点油，把蒜薹放里炒，要用小火，把蒜薹炒成起皱。
4.蒜薹炒好后把肉丝放里，倒入少许酱油，放盐、味精、十三香。
5.最后放入少许水淀粉勾芡。

小窍门&温馨提示

1、蒜薹炒的时候要用小火，火大就会里面没熟，外面糊了，用小火起皱就可以了，还有点胡巴巴的感觉，很好吃。
2、一定要用水淀粉勾芡，这样才看起来亮亮的，还水量，以前我也是不勾芡的，炒出来很干巴，不好吃，大家可以试一下。

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