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牛奶花胶汤
百度皇海堂
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牛奶花胶汤,是一道经典的花胶汤,做法很简单,但是为了保持最全的营养,一些细节还是要注意的。这道牛奶花胶汤,是人人都可以做的汤,补充胶原蛋白,让睡眠和皮肤都变得更好。
简单
炖
甜味
数小时
食材明细
主料
花胶
20克
辅料
牛奶
100ml
冰糖
3粒
牛奶花胶汤的做法步骤
1.
先把花胶泡1个小时,切成小块,放入炖盅里
2.
开始炖了,设置炖2小时
3.
好了之后,开锅放入冰糖
4.
再倒入牛奶,注意,细节就是这里了,有很多人是把牛奶和花胶一起炖的,其实牛奶受高温营养会破坏一些,虽然也是有营养,但是不够全面,所以,花胶炖好了再倒入牛奶即可
5.
搅拌均匀后,就可以吃了
6.
炖好的花胶怎么没有腥味,很简单,就是挑老一点的花胶,比如皇海堂的花胶就比较老,没有什么腥味,而且老胶功效比较好。
小窍门&温馨提示
细节注意:前面说了,牛奶最好是在花胶炖好了之后加入,因为牛奶受高温怕破坏了牛奶自己的营养,另外,花胶尽量选老一点的花胶,老鱼胶没有腥味,而且功效更好。
分类:
汤类
家常菜
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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