糖醋排骨

糖醋排骨

家中小儿爱吃糖醋味的，偶自己也是，除了做糖醋鱼，糖醋蛋什么的，这个糖醋排骨也是偶家餐桌上的保留节目。

食材明细

主料

小排一斤

辅料

糖醋排骨的做法步骤

1.上好的小排一斤备用；
2.小排中加少量酱调味后放置一小时左右；
3.加入淀粉五勺；
4.将小排与淀粉拌匀；
5.锅内倒油加热；
6.加入小排中高火炸；
7.排骨炸熟后先出锅；
8.将油倒出锅内留少许，加入糖醋及蕃茄酱，再加一点清水中火煮；
9.将汁煮稠；
10.倒入炸好的排骨迅速炒匀；
11.装盘出锅即成。

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