午餐肉西兰花炒通粉的做法步骤
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1.备料。通粉煮软，冲凉沥干水分备用；西兰花掰小朵，用淡盐水焯水，冲凉沥干水分备用；午餐肉打开，用一半切短条备用；酱汁打开备用；蒜头切成碎备用。
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2.用小锅下一点点油，把午餐肉小条煎金黄（我是用筷子逐条逐面小火翻煎的，直到面面金黄色，很香的说）搁一边备用。
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3.热油下蒜蓉爆香，放沥过水分的通粉翻炒。
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4.翻炒几下把西兰花下锅，一起翻炒。大概感觉都粘上了蒜香，就把蘑菇酱倒半罐下去，撒点儿水，小煮一下，期间翻炒，让酱汁均匀的挂在食物上面。
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5.看着汁液变粘稠了，就把刚煎过的午餐肉倒入。
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6.随便翻炒几下，能平均分布就可以了，装盘。
小窍门&温馨提示
☞这是两个小朋友的份，所以不多。
☞西兰花用盐水焯，是因为此次烹调，没有下调味料的，全凭食材本来的味道，西兰花不太吸味，所以要预先上点味道，反而通粉就不用了。
☞午餐肉四面煎黄，是很香的，而且会出点小油，最后一起拌通粉，舌头都要吃掉了！
☞午餐肉煎好，最后才随便拌一下，不要太早下锅，要不吸了水分，就没那么香了。
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菜谱
