银鱼笕菜汤

辰研文化发布

银鱼笕菜汤

食材明细

主料

笕菜200克
银鱼100克

辅料

银鱼笕菜汤的做法步骤

1.材料准备
2.苋菜洗净，切成3厘米长的段，备用
3.锅中入油烧热，把蒜末和姜末爆香后，放入银鱼快速翻炒一下，并倒入黄酒去腥
4.再加入苋菜段，炒至微软
5.锅内加入清水，大火煮5分钟出锅前放盐调味即可

小窍门&温馨提示

银鱼富含蛋白质、钙、磷，可滋阴补虚劳。缺磷的宝宝头发比较稀少，颜色发黄，煲汤时还可以将面条、米线放进同煮，做成一道鲜美的银鱼苋菜面或米线。
苋菜还有丰富维生素A（不输地瓜叶），可帮助幼儿眼睛视觉形成，也可强化呼吸黏膜，增加抵抗力。
苋菜与菠菜一样含有铁质，却没有草酸和植酸，因此不会干扰铁和钙的吸收

分类：汤类家常菜午餐晚餐

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