家庭版麻辣烫，越热越要吃

• 1.蘸上料汁超级美味
• 2.食材准备好
• 3.少许熬一锅高汤，我用的龙骨加入清水用高压锅煮滚转小火炖半个小时。
• 4.牛肉切薄片，放少许盐，蚝油，孜然腌渍十分钟
• 5.牛百叶用盐，醋抓匀反复冲洗干净
• 6.鸡爪用料酒，姜片，花椒煮十分钟冲凉备用
• 7.海带，木耳绰水
• 8.鸡杂绰水后切薄片
• 9.牛肉串好
• 10.蘑菇和鸡杂串好
• 11.西蓝花，牛百叶串好
• 12.木耳串好
• 13.土豆，百叶皮串好
• 14.鹌鹑蛋，火腿肠，鸡爪串好
• 15.调料准备好，来一个大集合
• 16.植物油将姜片，蒜片，干辣椒，花椒煸香后加入2勺豆瓣酱炒出红油
• 17.加入高汤，放入适量盐，生抽，老抽
• 18.放入青红辣椒段，辣椒红油煮滚移至电磁炉上面
• 19.喜欢什么烫什么哦
• 20.分类，各取所需哈哈
• 21.蘸上辣椒红油，又辣又烫，干净实惠。
• 22.辣椒红油的做法。干辣椒粉放入白芝麻拌匀，植物油烧滚分3次淋在辣椒粉上即可。配制蘸料的时候舀一勺辣椒油加上生抽，老抽，芝麻香油，少许盐，葱花，香菜末即可。

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