美味炸酱面的做法步骤
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1.姜拍碎再剁成小粒，加入50克清水，揉搓使姜汁更浓。蒜拍碎，切成粒
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2.黄酱和甜面酱混合，加入姜汁搅匀
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3.锅中放油，小火煸香蒜粒，再下入肉馅，用筷子打散肉末，煸至水分变少，放点姜汁，料酒
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4.肉末煸德有点发酥了，下入生抽，几滴老抽不要多，否则颜色太重，放点白糖，和味提鲜，然后关火放鸡精，香油
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5.面条事先煮好，下面条之前往水里加点盐，这样煮出的面口感更好，并且离水之后不粘连
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6.面条上撒黄瓜丝和炸好的酱，你就纵情地吃吧
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菜谱
