红烧肉炖土豆的做法步骤
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1.把肉切成2厘米见方的小块，然后放在开水里焯一下，开了捞出。
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2.捞出的肉再用清水冲洗一下，然后放在一边控水备用。
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3.马勺烧热，不放油，把肉放里面炒。
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4.把肉炒的有点干吧的时候放入老抽。
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5.等到每块肉都上色之后放入姜片、葱花、大料还有糖翻炒几下。
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6.然后盛出肉，房在电压力锅里面。
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7.然后倒入开水，放入煮肉料包，倒点料酒。
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8.电压力锅盖上盖子，焖30分钟。
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9.土豆3个，去皮，洗净，切成小块。
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10.把土豆块放在刚才炒肉的锅里干炒（这是先炒干土豆的水分，所以暂时什么都不放）。
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11.然后把土豆里放一点老抽，在倒入开水，盖上盖子炖，把土豆炖的快熟为止。
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12.电压力锅里面的肉到30分钟熟了以后，把肉和汤都倒入土豆这个锅里，放入盐、味精、十三香，炖至汤汁浓稠即可。
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13.看，这样就可以出锅了。（汤汁多少可以根据个人喜好）
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14.出锅，开吃。
小窍门&温馨提示
1、五花肉焯过水之后，一定要再用清水冲一下，这样一会炖的时候上面才不会有沫子看着汤汁很清澈、干净。
2、炒肉的时候锅里一点油都不用放，因为五花肉本身就会出油，再放油就油腻了。
3、把肉和汤倒入土豆锅炖的时候，汤汁多少可以随意，土豆之前已经炖熟了，喜欢喝汤的多留点，不喜欢就多炖一会（我家老公就爱喝汤，所以我就留的汤多一点）
4、土豆一定不要和肉一起放在电压力锅里炖，这样土豆就面了，夹不上来了，所以分开炖，肉乱乎的，土豆的软硬度正好，呵呵。
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