酱炒茄条

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酱炒茄条

茄肉软滑，酱香回甜。

食材明细

主料

辅料

酱炒茄条的做法步骤

1.茄子洗净、去蒂，切条，洒少许盐腌制；
2.挤去盐水，放少许豆粉拌匀。
3.瘦肉、大蒜、老姜切颗。
4.多油，六七成热，下茄条过油捞出。
5.留少许油，下肉、蒜、姜颗炒香；
6.倒入茄条、黃豆酱翻炒；
7.放入一半葱颗翻匀；
8.浇少许香油出锅，洒余下的葱颗、红椒圈即可。

分类：热菜家常菜夏季食谱午餐学生

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