手工韩式芝士年糕

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  1.白菜从中间切成两半，均匀的涂抹上盐之后静置8-10小时使白菜脱水
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  2.胡萝卜、白萝卜切丝后撒少许盐沙沙水汽
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  3.土豆、梨、蒜一起放入料理机中打成泥
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  4.之后加入胡萝卜丝、白萝卜丝、葱、鱼露、虾酱、辣椒面搅拌均匀
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  5.白菜挤干水分后每片叶子均匀抹上酱
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  6.放入容器中常温发酵三天即可，剩余的可放入冰箱冷藏
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  7.糯米粉、粘米粉以3:2的比例混合，慢慢加水揉至光滑
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  8.芝士切成小块
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  9.手掌抹油将面团分成均匀的圆球
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  10.之后压扁面团，将芝士块裹进面团中先揉成圆团在搓成长条状
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  11.盘子中铺一层油纸后将年糕条蒸8-10分钟
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  12.蒸好后的年糕条入冷水冷却半分钟后取出备用
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  13.热锅冷油入洋葱、大葱、五花肉炒出香味后放入辣白菜炒均匀
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  14.加入适量水后入辣椒酱和年糕条中火煮
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  15.出锅5分钟前加入适量糖稀大火收汁

小窍门&温馨提示