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乱炖
出嫁魔女
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这两天很忙,没上来发菜谱了。
初级
炖
酸咸
一小时
食材明细
主料
前腿猪肉
1000克
土豆
300克
茄子
300克
香菇
90克
辅料
酱油
适量
盐
适量
味精
适量
料酒
适量
冰糖
适量
胡椒粉
适量
葱
适量
姜
适量
草果
适量
大料
适量
花椒
适量
桂皮
适量
乱炖的做法步骤
1.
先把肉紧紧,出出血沫子,肉干净后,下葱姜草果大料花椒桂皮料酒慢炖35分钟
2.
炒锅放油,下肉冰糖,待冰糖融化,下酱油,翻炒
3.
煸炒肉上色后,下土豆块香菇片放开水,最后加入茄子块和青椒块大火20分钟
4.
放盐味精胡椒粉待汤收收后,出锅了
小窍门&温馨提示
茄子的营养 也较丰富,含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、维生素以及钙、磷、铁等多种营养成分。特别是维生素P的含量很高。每10Q克中即含维生素P750毫克,这是许多蔬菜水果望尘莫及的。维生素P能使血管壁保持弹性和生理功能,防止硬化和破裂,所以经常吃些茄子,有助于防治高血压、冠心病、动脉硬化和出血性紫癜。
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