韭菜馅饼的做法步骤
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1.首先用开水和面，要软硬适中，不能太软
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2.把控水后的韭菜切碎，要尽量短
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3.粉条过油炸酥，又不能太热否则容易糊，炸好后把粉条杂碎
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4.炒几个鸡蛋备用，可以先放少许盐
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5.把韭菜、粉条、鸡蛋混到一起，加少许十三香、食用油拌匀
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6.把面分成小块，擀成面皮
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7.包之前在菜馅里放盐、两个生鸡蛋搅拌，把菜陷放到面皮上不能太多，不然会露馅
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8.包成月牙状，电饼铛里到少许油，把馅饼放到电饼铛里煎，成型后反过来再到少量油
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9.煎至两面金黄就可以出锅了
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菜谱
