水煮鸡片

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水煮鸡片

鸡片滑嫩，菇汤味美。

食材明细

主料

辅料

水煮鸡片的做法步骤

1.鲜鸡脯肉一块，清洗干净；
2.切薄片；
3.放盐、味精、胡椒粉、料酒抓合上劲；
4.加红苕粉抓合均匀。
5.海鲜菇切蒂，在盐水中浸泡、淘洗。
6.二荕条去蒂，洗后切颗。
7.下鸡油，小火放姜丝煎香；
8.倒入大半汤盆清水，大火烧开；
9.下海鲜菇，放胡椒粉、盐；
10.煮两三分钟，捞入汤盆；
11.调小火，将鸡片展开放入；
12.下完鸡片，调中火煮至鸡片浮起，连汤倒入汤盆。
13.大火将油烧热，分别下花椒、二荕条、剁椒酱；
14.煎出香味，淋入汤中即可。

分类：热菜家常菜

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