香兰馅面包的做法步骤
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1.备好所需材料。
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2.一个大碗放入所有材料(A)。
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3.除了奶油外,所有材料(B)也加入。
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4.混合揉匀成团。
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5.后加入奶油揉成光滑面团.(扩展阶段)。
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6.放在大碗置于温室,盖好待发酵30分钟或双倍大。
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7.将面团分成每分50克小团。
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8.取一小面团用擀面杖擀成圆形,搓成圆形后擀平及包入馅料。
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9.整形好的面团放在烤盘上,最后发酵45分钟,或双倍体积。
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10.刷上蛋液。
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11.及撒上芝麻。
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12.预热烤箱150度,烤15分钟或表面呈金黄色即可。(个人烤箱温度不同,注意调整温度和时间)
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