简易版卤鹅翅的做法步骤
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1.洗净食材，鹅翅斩件，大蒜切成段，姜切片。
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2.准备片糖，香料包里包括八角，花椒，桂皮，香叶，草果，干姜，山奈，甘草，白胡椒，小茴香。香料包在超市有售，或者自己搭配都可以。
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3.把所有材料放入锅中，倒入生抽、老抽、料酒、片糖和清水，清水量刚好没过鹅翅。盖上锅盖大火烧开，压制5分钟。压制后放气开锅盖，小火煮半小时，最后加适量的盐调味。
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4.煮好的鹅翅浸泡三小时。
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5.捞起鹅翅装盘食用。也可以把鹅翅放到冰箱里冷藏后再吃，此菜下酒最好。
小窍门&温馨提示
煮好的鹅翅要浸泡三小时以上才入味。可以做成热菜，也可以放入冰箱冷藏一夜后当凉菜来吃，下酒一流。
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