凤梨酥

Wu吴小厨发布

凤梨酥

春天的味道!春天时令水果让我想的菠萝、芒果这两样都是我喜欢吃的，现在到处都有看到卖菠萝，自己做的凤梨馅太好吃，值得一试。

食材明细

主料

辅料

凤梨酥的做法步骤

1.把材料备好
2.我用原汁机分理的
3.用不粘锅，选用中小火将打好凤梨馅倒入不停翻炒
4.翻炒到略干倒入麦芽糖，黄油红糖砂糖不停翻炒
5.炒到这样就可以
6.倒出放凉
7.将黄油软化，打至顺滑倒入糖粉打到蓬松略打发的样子
8.分多次倒入蛋黄，搅打到完全融合
9.分3次加入低筋面粉，盐、奶粉混合后筛入黄油里，用刮刀搅匀，使粉和黄油完全混合，把面团放入冰箱冷藏一会
10.取约20克面皮，10克馅，慢慢将囗收起
11.慢慢将囗收起
12.用手把面团压平，使面团在模具里定型
13.预热烤箱200度
14.将凤梨酥连同模具一起放入烤箱，25分钟左右，烤到表面略黄即可
15.取出晾凉脱模

分类：烘焙台湾美食

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