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韩式煎豆腐
vivian035
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这道菜是我拿手菜,做过很多次,都非常受欢迎,今天吃饭,这盘豆腐是第一个光盘的,口味咸仙带蒜蓉味,微辣的,非常好吃。
简单
煎
微辣
半小时
食材明细
主料
豆腐
一块
辅料
鸡精
1匙
葱
1段
姜
两片
酱油
2匙
香菜
适量
辣椒面
3匙
胡椒粉
1匙
蒜
大半头
香油
半匙
盐
2匙
十三香
2匙
淀粉
2匙
糖
1匙
韩式煎豆腐的做法步骤
1.
将豆腐用水冲一下切成1cm的片。
2.
不粘锅内放油,油温六成热时候放豆腐。
3.
煎一面后翻面,需要将两面煎至金黄色。
4.
煎好了装盘备用。
5.
葱姜蒜切碎放入碗中,加入所有调料,放入水调匀。
6.
锅内放油,六成热时候放入葱姜爆香。
7.
倒入之前调匀的调料汤汁。
8.
,倒入调料,然后倒入豆腐片,翻炒均匀。
9.
待芡汁裹住豆腐即可关火。
10.
摆盘放入香菜装饰。
小窍门&温馨提示
豆腐可以整片溜炒,我是因为方便吃,后来又切开了一半。整片做起来从外观看起来会比较完整。
放淀粉比较容易挂浆,豆腐会很入味,蒜蓉等调料都会挂在豆腐表面,吃起来非常好吃。
分类:
热菜
韩国料理
*本菜谱为作者发布于美食天下,禁止其他平台或个人转载。
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