虫草花花胶炖瘦肉的做法步骤
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1.花胶筒用冷水泡发7个钟，泡发好后将鱼胶清洗干净，剪成小块备用
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2.瘦肉洗净切大块，锅中放适量清水，放入瘦肉焯水，再过清水洗净备用
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3.虫草花用水稍微冲洗一下即可
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4.沙参，玉竹，红枣洗净备用
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5.将鱼胶，瘦肉，虫草花，沙参，玉竹，红枣放入炖盅，可加两片生姜片一起炖煮去腥
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6.加入温开水至满过材料即可，加盖
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7.隔水炖2个小时，食用前加盐调味即可
小窍门&温馨提示
1.1.花胶提前一晚用冷水泡发。对腥味比较敏感的话，鱼胶泡发时可以多换几次水去腥
2.红枣要去核，不然会比较燥热
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