香椿炒鸡蛋的做法步骤
-
1.一小把香椿，两个鸡蛋，两根尖椒（我选的尖椒不是很辣，具有提味的作用）。
-
2.把香椿和尖椒都切碎。
-
3.鸡蛋液在碗中打撒后，加入切碎的香椿和尖椒，同时加入盐。
-
4.在热锅中加入油，大约八分熟后，加入混合好的蛋液。
-
5.因为香椿和尖椒切的比较碎，所以略微翻炒后，就可以出锅了。
小窍门&温馨提示
1、取3月份的香椿牙食用比较适宜，香椿牙越嫩，营养价值越好，口味也更鲜香。
2、香椿鸡蛋炒好后，我用山东的粗粮煎饼卷之，真的是一道地地道道的农家美味，简单又好吃。
*本菜谱为作者发布于美食天下，禁止其他平台或个人转载。
菜谱
